900 meter

Bodegas Cano Cañada del Soto rosado

De monastrell druiven (mourvèdre) zijn afkomstig van percelen met weinig diepte, gelegen op 900 meter hoogte. Deze frisse roséwijn heeft bloemige aroma's en prachtige zuren.

  • Monastrell
  • DO Almansa

Omschrijving

Monastrell  is een druivenvariëteit die gemakkelijk rijpt, hoge opbrengst heeft en die in nieuwe installaties hoogwaardige wijnen oplevert. Na jaren van verwaarlozing in monastrell in ere hersteld. In Frankrijk gaat hij als mourvèdre door het leven.

De wijn heeft prachtig, levendig fruit, een verrukkelijke rijpheid en heeft een schitterende zuurtegraad. De druif is goed bestand tegen ziektes en voelt zich thuis op elke bodem. Het is echt een druif uit zuidelijke streken. 

Kenmerken

Oog

Frambozenrood

Neus

Diepe bloemige aroma's.

Mond

Het is een frisse wijn met een goede zuurtegraad en een prachtige balans in de mond.

Stijl

Fruitige, droge rosé.

Vinificatie

Direct geperst en gefermenteerd bij lage temperatuur.

Terroir en serveren

Temperatuur

Serveer tussen 8ºC en 10ºC

Alcoholpercentage

13,5%

Inhoud

75 cl

Foodpairing

Ideaal als aperitief bij hummus en olijven, bij pizza en wraps, lichte visbereidingen, rijstgerechten en salades - in het bijzonder salade Niçoise. Ook uitstekend bij meloen en serranoham

Oorsprong

DO Almansa

Jaartal

2022

Bodegas Cano

De oorsprongsbenaming Almansa is in 1966 in het leven geroepen en is gelegen in het oostelijke deel van Castilla-La Mancha op een hoogte van 700-1000 meter. Een gebied dat bevorderlijk is voor de productie van geweldige wijnen dankzij het klimaat en de kwaliteit van de bodem. De wijnbouw in dit gebied heeft zich sinds de 16e eeuw ononderbroken ontwikkeld. 

Meer over dit domein

Bodegas Cano